Naleśniki to jedno z ulubionych dań dzieci, ale nie tylko… Nic bowiem tak nie smakuje rano, jak świeży, ciepły naleśnik i filiżanka ulubionej kawy! Niestety nie każdego dnia mamy na tyle czasu, by smażyć naleśniki, dużo zależy od tego, dla ilu osób musimy przygotować posiłek. Jeśli mowa o dwóch – trzech osobach, to tak na prawdę przygotowanie naleśnikowego ciasta i usmażenie 6 – 8 naleśników zajmie nam około 20 – 30 minut. Oczywiście wiele zależy od naszej wprawy kulinarnej, od rodzaju patelni i tego, czy nikt nam nie przeszkadza! Dobrym rozwiązaniem jest także zmiana proporcji ciasta i usmażenie grubych naleśników – po jednym dla każdego, co wówczas znacznie skraca czas pracy! Oto naleśniki ekspresowe:
Składniki:
- 2 szklanki mąki,
- 1 jajko,
- szczypta soli,
- łyżka oleju,
- mleko,
- woda gazowana,
- odrobina proszku do pieczenia
Przygotowanie naleśników:
Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy umyte wcześniej jajko, dosypujemy szczyptę soli, proszek do pieczenia, łyżkę oleju, trochę mleka . Mieszamy energicznie, by wyrobić ciasto bez grudek. Ciasto rozprowadzamy wodą i mlekiem do pożądanej konsystencji. Smażymy na rozgrzanej, posmarowanej tłuszczem patelni. Aby naleśniki nie stygły, należy rozgrzać piekarnik do temperatury około 60 – 80 stopni C i wstawić talerz z naleśnikami, dopóki nie usmażymy wszystkich.
Naleśniki śniadaniowe serwujemy z dżemami, serkami homogenizowanymi i cukrem pudrem.
